Udo Mannek

Naturkäse aus dem Lechtal

2013

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Umfang: 4 Seiten
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Die über Grenzen hinaus bekannte Naturkäserei Sojer ist die einzige im ganzen Lechtal und ist deshalb auch sehr wichtig für die Erhaltung der Landwirtschaft und der Bauern in der Region. Die Käserei befindet sich mitten im Ortszentrum von Steeg, einem kleinen, romantischen Gebirgsdorf am Fuße des Arlbergs. Hier wird die von den Almen angelieferte Naturmilch zu einem besonders schmackhaften reinen Naturkäse verarbeitet.