Klaus-Uwe Hölscher

Wurzelgraber und Brenner

Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden
2016

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Die Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden gilt als die älteste Enzianbrennerei in Deutschland. Bis in die Anfänge des 17. Jahrhunderts lässt sich ihre Geschichte zurückverfolgen. Eine Gastwirtsfamilie namens Grassl erhielt das Recht, Enzianwurzeln zu graben.